PARA EL SALMÓN NECESITAS:

- 1 loncha de salmón como de 90-120 gr

- Aceite de olivo- sal y pimienta

- 1 cdita generosa de paprika (pimentón dulce)

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PARA LA ENSALADA NECESITAS:

- Pepino rebanado

- Rábanos rebanados

- Yo use cebollas moradas encurtidas en vinagre que tenia en el refrigerador/nevera - otras ideas: sauerkraut, pickles, olivas, queso feta

- Mezclum (mix se lechugas tiernas / jóvenes que son más fáciles de digerir), pero puedes usar arúgula, canónigos o cualquier lechuga / hoja verde que quieras

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ADEREZO:

- 2 cucharadas de aceite de olivo

- 1 cucharadita de mostaza Dijon

- Sal y pimienta

- Limón amarillo

1) Precalienta el horno a 200*C

2) Pon el salmón en una charola con papel para hornear y agrega aceite + SyP + paprika

3) Esparce bien las especias y el aceite con tus manos sobre el salmón

4) Hornea hasta que esté crunchy la parte de arriba

5) Con un tenedor, rompe tu salmón para poner en tu ensalada

6) En un plato hondo, coloca tus lechugas, pickles, rábanos, pepino, queso si quieres....

7) En un bowl pequeño agrega todos los los ingredientes para el aderezo y mezcla bien con un tenedor. Vierte encima de la ensalada.

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A disfrutar!!! Si quieres ver el reel completo de cómo hacer esta ensalada, te lo dejo aquí.

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Con amor,

Lu 🌱